ختام مهرجان المأكولات الشعبية بالقطيف: تراث وأرقام قياسية

أسدلت هيئة فنون الطهي الستار على فعاليات “مهرجان المأكولات الشعبية” في محافظة القطيف، والذي احتضنه مشروع الرامس بوسط العوامية، محققاً نجاحاً لافتاً بعد عشرة أيام من الحراك الثقافي والسياحي. وقد استقطب المهرجان أكثر من 6 آلاف زائر، وقدم تجربة حسية متكاملة دمجت بين أصالة الموروث الغذائي للمنطقة الشرقية وإبداع الطهي الحديث، مسجلاً تقديم أكثر من 8,600 طبق ومشروب محلي.

تعزيز الهوية الوطنية عبر فنون الطهي

يأتي هذا المهرجان كجزء من استراتيجية شاملة تقودها هيئة فنون الطهي، تماشياً مع مستهدفات رؤية المملكة 2030، والتي تسعى إلى ترسيخ ثقافة الطهي كركيزة أساسية للهوية الوطنية. ولا تقتصر أهمية هذه الفعاليات على الجانب الترفيهي فحسب، بل تمتد لتشمل أبعاداً ثقافية عميقة تتمثل في توثيق الوصفات التقليدية وحمايتها من الاندثار، وتقديمها للعالم كمنتج ثقافي سعودي أصيل ينافس في المحافل الدولية.

مشروع الرامس.. وجهة سياحية نابضة

نجح المهرجان في تحويل مشروع الرامس بوسط العوامية إلى وجهة سياحية وثقافية جاذبة، مستثمراً البنية التحتية المتطورة للمشروع لخدمة الفعاليات المجتمعية. وعبر ستة أجنحة متخصصة، تم إبراز التنوع الثري للمطبخ السعودي، حيث قدمت الأجنحة المشاركة للزوار آلاف الأصناف من المأكولات والمشروبات التي أُعدت بعناية فائقة باستخدام محاصيل ومنتجات أرض المملكة، مما يعزز مفهوم استدامة الغذاء المحلي ويدعم المزارعين والمنتجين المحليين في المنطقة.

تجارب تفاعلية وعروض طهي حية

شهدت ساحات المهرجان زخماً كبيراً من خلال 5 عروض طهي حيّ، حيث استعرض نخبة من الطهاة السعوديين مهاراتهم في إعداد الأطباق الشعبية أمام الجمهور مباشرة. وقدم الطهاة دمجاً مبتكراً بين الطرق التقليدية المتوارثة وأساليب التقديم المعاصرة، مما أتاح للزوار فرصة التعرف على أسرار المطبخ السعودي.

وتميزت الفعاليات بشموليتها لكافة أفراد العائلة، من خلال تخصيص جناح للطفل، وأركان تذوق تفاعلية أتاحت للزوار خوض رحلة استكشافية لنكهات الماضي بروح الحاضر. واختتم الزوار جولاتهم بتجارب مشروبات مبتكرة مستخلصة من المحاصيل السعودية، مما أضاف بعداً عصرياً للمهرجان ورفع من مستوى التجربة التذوقية الشاملة.

دعم المواهب واستدامة القطاع

ركز المهرجان بشكل جوهري على إبراز المواهب الوطنية الشابة، مانحاً الطهاة السعوديين منصة حقيقية لاكتساب الخبرات وتطوير مهاراتهم ليكونوا قادة المستقبل في قطاع الطهي. وتسعى الهيئة من خلال هذه المبادرات المستمرة إلى تكوين جيل متمكن من الطهاة، قادر على الابتكار والمنافسة، بما يضمن استدامة القطاع ونقل الإرث الغذائي للأجيال القادمة بأمانة واحترافية.