لتعزيز الامتثال.. ورشة عمل حول سلامة الغذاء في بقيق

في خطوة تهدف إلى رفع مستوى الوعي الصحي وتعزيز جودة الخدمات الغذائية، نظمت بلدية محافظة بقيق، بالتعاون مع مركز أركان لتدريب العاملين، ورشة عمل متخصصة يوم أمس الأربعاء. استهدفت الورشة أصحاب منشآت تحضير الأطعمة، والمطاعم، والعاملين في هذا القطاع الحيوي، وذلك في إطار سعي البلدية المستمر لضمان سلامة الغذاء والامتثال للاشتراطات الصحية الصارمة.

سياق الرقابة الصحية وأهميتها

تأتي هذه المبادرة في وقت تشهد فيه المملكة العربية السعودية تحولاً نوعياً في آليات الرقابة البلدية، حيث انتقل التركيز من مجرد رصد المخالفات وفرض الغرامات إلى تعزيز الجانب الوقائي والتوعوي. وتُعد سلامة الغذاء ركيزة أساسية في منظومة الصحة العامة، حيث تشير الدراسات العالمية إلى أن التدريب المستمر للعاملين في قطاع الأغذية يقلل بشكل كبير من مخاطر التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عبر الغذاء. وتعمل البلديات في مختلف المناطق على ترسيخ مفهوم "الرقابة الذاتية" لدى المنشآت، مما يضمن استدامة الامتثال حتى في غياب الجولات التفتيشية المفاجئة.

محاور الورشة وأهدافها الاستراتيجية

ركزت الورشة على عدة محاور جوهرية تضمنت ترسيخ مفهوم الرقابة الداخلية، ودور القيادة الإدارية في المنشآت الغذائية في تطبيق المعايير. كما تم استعراض أحدث اللوائح والأنظمة الصحية المعتمدة، وتسليط الضوء على المخاطر الشائعة في بيئات تحضير الطعام، مثل التلوث الخلطي وسوء التخزين، وطرق الوقاية منها وفق أفضل الممارسات العالمية. وتهدف هذه الجهود إلى حماية صحة المستهلك كأولوية قصوى، بالإضافة إلى ضمان استدامة الأنشطة الاستثمارية، حيث أن الالتزام بالمعايير يجنب المنشآت الإغلاق أو العقوبات التي قد تؤثر على استمراريتها.

تفاعل واسع ومشاركة فعالة

شهدت الورشة حضوراً لافتاً وتفاعلاً إيجابياً، حيث شارك ممثلو أكثر من 60 منشأة غذائية في المحافظة. وتخلل اللقاء نقاشات مثمرة تم خلالها تبادل الخبرات والإجابة على استفسارات المشاركين حول آليات التطبيق العملي للاشتراطات. هذا التفاعل يعكس حرص القطاع الخاص على التعاون مع الجهات الرقابية لتقديم خدمات آمنة وعالية الجودة للمجتمع.

التوافق مع رؤية المملكة 2030

من جانبه، أكد رئيس بلدية محافظة بقيق، المهندس محمد بن عفتان الظفيري، أن هذه الورشة ليست حدثاً عابراً، بل هي جزء من سلسلة برامج توعوية مستمرة. وأشار إلى أن هذه الجهود تصب بشكل مباشر في تحقيق مستهدفات رؤية المملكة 2030، وتحديداً ضمن برنامج "جودة الحياة"، الذي يعنى بتحسين نمط حياة الفرد والأسرة وبناء مجتمع ينعم أفراده بأسلوب حياة متوازن، حيث يعتبر الغذاء الصحي والآمن أحد أهم مقومات جودة الحياة.